Hà Nội: phát hiện loạt vi phạm tại cơ sở bánh cốm gia truyền có tuổi đời hơn 150 năm
Tạm dừng hoạt động cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh do nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm
Chiều 2/1, Đoàn kiểm tra liên ngành của TP Hà Nội đã tiến hành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh, có địa chỉ tại số 11 Hàng Than, quận Ba Đình. Tại thời điểm kiểm tra, đoàn đã phát hiện khu vực sản xuất của cơ sở được tận dụng trong gian bếp sinh hoạt của gia đình, không phân khu riêng biệt, sắp xếp lộn xộn và xuống cấp nghiêm trọng.
Các dụng cụ sơ chế, chế biến dùng trong sản xuất tại cơ sở này cũng trong tình trạng bám đầy cặn đen do không có chế độ vệ sinh định kỳ. Nhà vệ sinh nằm ngay trong khu vực sơ chế, chế biến. Trong khu vực sản xuất có côn trùng và phân của động vật. Vì cơ sở chật hẹp không có kho chứa nên các bao tải đựng nguyên liệu cốm khô được xếp ngay lối ra vào khu bếp, gần khu vực tường ẩm mốc…
Ngoài ra, qua kiểm tra hồ sơ pháp lý, cơ sở chưa xuất trình được giấy khám sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và 5 nhân viên. Cơ sở cũng chưa xuất trình được hồ sơ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của tất cả các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Từ những vi phạm trên, đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở tạm dừng hoạt động, khắc phục ngay tồn tại. Đồng thời, giao cho Ban chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm quận Ba Đình tiếp tục làm việc để xử lý vi phạm và báo cáo kết quả về đoàn kiểm tra liên ngành số 1 trước ngày 10/1/2025. Đoàn kiểm tra cũng lấy 2 mẫu bánh là bánh cốm và bánh xu xê tại cơ sở này để tiến hành xét nghiệm tiêu chuẩn chất lượng.
Bánh cốm Nguyên Ninh là thương hiệu thành lập từ năm 1865, tính đến nay đã có tuổi đời hơn 150 năm. Món bánh này từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và đời sống của người Hà Nội. Đây là địa chỉ được nhiều người dân tin tưởng, mua làm quà cho bạn bè phương xa và khách quốc tế. Vào những dịp cao điểm, nơi đây bán ra khoảng 1.000 chiếc bánh cốm/ngày. Nhận thông tin cơ sở này bị dừng hoạt động do vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều khách hàng đã cảm thấy rất hoang mang và bức xúc.
Sau cơ sở trên, Đoàn liên ngành số 1 của TP Hà Nội sẽ tiếp tục công tác thanh kiểm tra từ ngày 25/12/2024 đến 15/3/2025 để kiểm tra việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các mặt hàng phục vụ Tết Nguyên đán sắp tới.
Hà Nội quyết liệt “ra quân” kiểm tra và xử lý vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán
Trước đó, UBND TP Hà Nội đã ra quyết định thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm trong dịp Tết năm 2025, trong đó 3 đoàn do lãnh đạo Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công thương làm trưởng đoàn và 1 đoàn do lãnh đạo Cục Quản lý thị trường TP làm trưởng đoàn.
Nội dung kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, các chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố, trọng tâm vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Ất Tỵ và các lễ hội, như thịt, sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm, các cơ sở dịch vụ ăn uống…
Tính đến năm 2024, trên địa bàn TP Hà Nội có 72.671 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm. Trong đó có 39.244 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, 7 cơ sở giết mổ công nghiệp, 24 cơ sở giết mổ bán công nghiệp, 718 điểm giết mổ thủ công, 454 chợ, 141 siêu thị, 25 Trung tâm Thương mại, 14.081 cơ sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thuỷ sản và 5.044 ha trồng rau an toàn được quản lý.
Năm 2024, TP Hà Nội đã triển khai đồng bộ, kịp thời các văn bản chỉ đạo của Trung ương và Thành uỷ, đặc biệt tuyến TP đã ban hành đầy đủ các văn bản chỉ đạo và triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, tập trung vào các dịp cao điểm về an toàn thực phẩm như: Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Giáp Thìn, lễ hội Xuân, Tháng hành động vì an toàn thực phẩm, Tết Trung thu 2024… Tổng số cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm được kiểm tra, hậu kiểm trên địa bàn Hà Nội là 70.809, trong đó tiến hành xử phạt vi phạm 3.234 cơ sở với số tiền hơn 14,1 tỷ đồng.
Chiều13/2, giá vàng SJC tiếp tục tăng mạnh
Khai trương du lịch huyện Ba Vì năm 2025
Yêu cầu bảo đảm cung ứng đầy đủ thuốc điều trị cúm, cấm đầu cơ tăng giá
Hãng taxi truyền thống đầu tiên chuyển đổi thành taxi thuần điện
Bộ Y tế khuyến cáo người dân đeo khẩu trang khi đến điểm vui chơi, nơi công cộng
Từ ngày 15/2, những nhóm vi phạm giao thông nào sẽ được tập trung xử lý?